長崎県長崎市千歳町の一般内科、糖尿病内科 赤澤内科クリニック

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ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

食事や運動、治療など毎回テーマを決めてわかりやすくお伝えするコーナーです。
皆様の健康管理にお役立てください。
ワンポイントアドバイス
 
朝食を食べましょう

<朝食を食べることで…>
○規則正しい生活リズムがつきます。
○午前中の活動のエネルギー源になります。
 朝食をとることで体と脳にエネルギーが供給され、脳が活性化し、睡眠中に
 下がった体温も上昇します。
 ⇒午前中から元気に活動できるようになります。
○腸が刺激され、排便習慣がつきます。
 食事の量が少ないことも便秘の要因になります。
 食事を抜くと食物繊維の摂取量も不足します。

<食事を抜くと…>
◆次の食事で血糖値が上がりやすくなります。
◆空腹の時間が長くなるため体がエネルギーをため込みやすい体質になり、
 太りやすくなります。

自分のパターンを決め、毎日朝食を食べる習慣をつけましょう。
○ご飯、納豆、具だくさんの味噌汁
○食パン、ゆで卵、温野菜  など
主食・主菜・副菜がそろっていればワンパターンでもOKです。

主食の例
ご飯、おにぎり、おかゆ、食パン、ロールパン、フランスパン、サンドイッチ など
 
主菜の例
焼き魚、納豆、冷奴、湯豆腐、ウインナー、ハム、チーズ、ツナ缶
卵料理(ゆで卵・温泉卵・卵焼き・卵とじ・スクランブルエッグ等) など
 
副菜の例
具だくさんの味噌汁や野菜スープ、サラダ、温野菜、お浸し、野菜炒め など
 
食事療法の基本 「バランスよく食べましょう」

「バランスのとれた食事」とは?…主食・主菜・副菜のそろった食事のことです。

主食
ご飯・パン・麺・餅・芋類など、糖質を多く含む食品。
体を動かすためのエネルギー源になります。
 
主菜
魚・肉・卵・大豆製品など、たんぱく質を多く含む食品。
筋肉や血液のもとになります。
 
副菜
野菜・海そう・きのこ類など、ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む食品。
体の調子を整える働きがあります。

同じカロリーでも・・・
(1)メロンパンと牛乳で約500kcalの場合
・糖質と脂質が多く、たんぱく質とビタミン・ミネラル等が不足しています。
・菓子パンには砂糖が多く使われており、血糖値が急激に上昇します。

(2)ご飯、肉や魚・卵・大豆製品等のおかず1品、野菜料理2品で約500kcalの場合
主食(ご飯)、主菜(おかず)、副菜(野菜料理)が揃い、バランスが取れています。
・ご飯も砂糖と同じ糖質に分類されますが、ご飯は砂糖に比べて血糖値の上がりが緩やかです。体を動かすためのエネルギー源となりますので、毎食適量摂取することが必要です。
・毎食野菜料理を取り入れ、食物繊維を摂取することで食後の血糖値の上昇を緩やかにします。


~食物繊維の働き~

 

食後の血糖値の上昇を緩やかにする。  
噛む回数が増加。 満足感アップ
食事のカサが増す。
コレステロールを低下させる。  
便通改善。